螃蟹的产季是每年的9月到11月。 12月已经过去了，但是螃蟹还是可以吃的。有些人想囤货。有些螃蟹被当作年货，所以冷冻活蟹可以保存几个月。这是制作年货的好方法。

　　活螃蟹可以冷冻3-4个月

将活海蟹直接绑起来，放入冰箱冷冻。冷冻后，体内的水分会结冰，给肉类的储存增添一层保护层。最好选择一些活性好的新鲜螃蟹，用手摸一下，用眼睛感受一下。灵活的眼睛显示出强烈的生命特征。也可以暂时将一些芝麻和鸡蛋与米酒混合，以增加体重。

　　冰箱储存螃蟹的小窍门

如果是短期储存，可以先将螃蟹煮熟，然后放入冰箱。这时，螃蟹体内的细菌和微生物已经被杀死。冷冻可以减轻营养成分的损失，减轻蛋白质的降解，达到保鲜的目的。 ，对营养成分和口味几乎没有影响。

　　蟹绳一定要系紧

存放螃蟹时，要把它们绑紧，以减少其活动的能量消耗，否则螃蟹会很快消瘦。不建议冷冻即将死亡的螃蟹。螃蟹体内的组蛋白酸会分解产生有毒物质。随着时间的推移，体内积累的毒素会越来越多，尤其是冷冻速度不是很快的时候，冷冻只是降低了细菌的风险。反应性不会杀死，这种毒素也不能通过加热完全消除。

　　建议买新鲜的螃蟹

如果想吃海鲜，这里也有很多养殖基地。如果冬天吃螃蟹，可以在网上买新鲜的螃蟹，直接煮。冷冻的螃蟹会失去肉质、甜味和营养，这是不可避免的。